A alquimia sorvetes iniciou suas atividades em 2007, na zona sul de São José dos    Campos, atendendo a varejo em uma pequena sorveteria artesanal, de onde também saiam carrinhos de sorvetes que atendiam à região local.

Devido à qualidade e à grande aceitação dos produtos pelo público, a alquimia sorvetes cresceu, tornando-se uma indústria capaz de atender a todo vale do paraiba, fornecendo picolés, sorvetes de massa, ituzinho, e toda a linha de produtos extruzados para sorveterias, restaurantes, mercados, bares, mercearias e diversos outros revendedores.

Hoje os freezers da alquimia sorvetes estão distribuídos em diversas cidades do Vale do Paraíba com o melhor sorvete da região.